Ingredientes:
400g Farinha sem fermento
100g Margarina
600ml Água
Oito Ovos
Raspa de uma casca de laranja
Uma pitada de Sal Marinho Grosso da Vatel
Uma pitada de Açúcar em pó
Uma pitada de Canela
Preparação
Leve a água ao lume.
Adicione a margarina, a raspa da laranja e uma pitada de Sal Marinho Grosso da Vatel.
Quando levantar fervura, junte a farinha e mexa bem, para obter uma massa escaldada.
Bata a massa escaldada com uma batedeira e junte oito ovos inteiros, um a um.
Pré-aqueça o óleo, numa frigideira, a 170º C.
Utilize uma colher de gelado ou uma colher de sopa para formar os sonhos, de seguida, frite-os no óleo.
Passe os sonhos por açúcar e/ou canela e transfira-os para um prato de servir.
Sirva os sonhos mornos ou frios.