Receita hoje para jantar
Ingredientes:
1 beterraba média (cozida ou assada)
1 maçã
2 figos secos
rúcula
nozes
Molho:
2 c. sopa de azeite
1 c. sopa de sumo de limão
1 c. sopa de nozes
1 c. sopa de mel
Sal fino iodado Vatel
Corte a beterraba em fatias de 0.5cm. Corte-a aos cubos ou com um cortador.
Fatie os figos e as maçãs.
Pique grosseiramente as nozes.
Numa travessa, disponha a rúcula, a maçã, a beterraba e os figos.
Por cima espalhe nozes picadas.
Tempere com o molho de noz.
Molho:
Deite as nozes num almofariz e esmague-as.
Junte os restantes ingredientes e mexa bem até ter um molho homogéneo sem pedaços de noz.
