Ingredientes:
150g Farinha
50g Açúcar
Uma colher de chá com fermento em pó
½ de colher de chá com Sal dos Himalaias da Vatel
Um ovo M
200 ml leite meio-gordo
Duas colher de sopa de manteiga (para untar)
Preparação:
Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal dos Himalaias da Vatel, o ovo e o leite.
Bata bem com uma vara de arames para que fique sem grumos.
Numa frigideira antiaderente e em lume brando, derreta a manteiga.
Verta uma colher de sopa de massa na frigideira e espalhe ligeiramente a massa.
Quando a parte de cima da panqueca começar a ficar com pequenas bolhas, pode virá-la com a ajuda de uma espátula.
Repita o processo até acabar a massa, adicionando sempre que necessário manteiga na frigideira.
Sirva as panquecas acabadas de fazer com mel e frutos vermelhos.