Ingredientes:
300 gr. de tomate sem pele
300 gr. de morangos
Manjericão a gosto
3 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de vinagre balsâmico
2 c. de chá de extrato de tomate
¼ de xícara de água
Sal Iodado Vatel a gosto
Pimenta a gosto
Queijo parmesão em lascas
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Misture até obter a consistência desejada. Refrigere por pelo menos uma hora antes de servir. Sirva numa tigela e decore com parmesão ralado e tiras de manjericão. Adicione um pouco de azeite como enfeite, se desejar. Acompanhe com uma fatia de pão e desfrute!