Ingredientes:
1dl Azeite
2 Dentes de Alho
150 gr. Cebola
100 gr. Chouriço de carne
1 Folha de Louro
2 Cravinhos da índia
500 gr. Lulas limpas
200 gr. Miolo de Camarão
800 gr. Feijão manteiga cozido
500 gr. Couve Coração
200 gr. Cenouras
Q.b. Sal Rústico Vatel
Q.b. Pimenta e Piri-Piri
20 gr. Colorau
Preparação:
Faz-se um refogado com azeite, alho, cebola picada, o chouriço às rodelas, o louro e cravinho. Juntam-se as lulas às rodelas, temperando com sal ?, pimenta e piri-piri. Refoga-se um pouco, juntando o colorau.
Quando as lulas estiverem cozidas, junta-se o feijão (com um pouco do caldo de o cozer), a couve aos bocados, as cenouras às rodelas, e o miolo de camarão.
Deixa-se apurar e serve-se com de arroz.
