Ingredientes:
4 diospiros de roer
½ dl de mel
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de café de pimenta rosa
1 colher de sobremesa de manteiga
Qb. de Manjericão
Qb. de Hortelã
½ dl de vinho do Porto
1 bola de gelado de baunilha por pessoa
Qb. de Flor de sal Vatel
Preparação:
Descascam-se os diospiros, cortam-se aos quartos, colocam-se numa frigideira com o mel, o açúcar, a pimenta e a manteiga e deixam-se cozinhar um pouco. Acrescenta-se o vinho do Porto e ferve mais 1 minuto.
Colocam-se os diospiros no prato, no meio uma bola de gelado e polvilha-se os diospiros e o gelado com flor de sal Vatel.
