Ingredientes:
½ de uma Abóbora manteiga (miolo cortado em cubinhos)
½ Dl de azeite
3 dentes de alho laminados
100 grs. de cogumelos a gosto em cubinhos
150 grs de couve flor em bocadinhos
150 grs de brócolos em bocadinho
8 tomates baby
1 requeijão
20 grs de amêndoas lascadas
Qb. de flor de sal da Vatel (Aromatizada By Chef Justa Nobre)
Qb. de mel
Preparação:
Leve a “casca” da abóbora ao forno a 180º por 10 minutos para amolecer.
Numa frigideira coloque o azeite e os alhos laminados, acrescente os restantes legumes e os cubinhos da abóbora. Tempere com a flor de sal Vatel aromatizada e deixe os vegetais suarem um pouco.
Retire para uma tijela, junte o requeijão esfarelado e misture muito bem.
Recheie a casca da abóbora com o preparado, enfeite com os tomates baby em metades, cubra com as amêndoas lascadas e leve ao forno a 170º por 20 a 30 minutos.
Retire, regue com um fio de azeite, um pouco de mel e salpique com um pouco de flor de sal Vatel aromatizada.
