Panqueca com um fio de mel

Ingredientes:

150g Farinha

50g Açúcar

Uma colher de chá com fermento em pó

½ de colher de chá com Sal dos Himalaias da Vatel

Um ovo M

200 ml leite meio-gordo

Duas colher de sopa de manteiga (para untar)

Preparação:

Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal dos Himalaias da Vatel, o ovo e o leite.

Bata bem com uma vara de arames para que fique sem grumos.

Numa frigideira antiaderente e em lume brando, derreta a manteiga.

Verta uma colher de sopa de massa na frigideira e espalhe ligeiramente a massa.

Quando a parte de cima da panqueca começar a ficar com pequenas bolhas, pode virá-la com a ajuda de uma espátula. 

Repita o processo até acabar a massa, adicionando sempre que necessário manteiga na frigideira.

Sirva as panquecas acabadas de fazer com mel e frutos vermelhos.